|
Menu A
Íslensk kjötsúpa
Traditional Icelandic meat soup
Steiktur lax með kremuðu bankabyggi og hvítvínsósu
Panfried Salmon with barley and Whitevine-sauce
Sukkulaði Creme Brulée með vanillu ís
Chocolate Creme Brulée with home made vanilla ice cream
5.400 kr.
Menu B
Nautaþynnur með balsamic gljáa og parmesan
Beef Carpaccio with balsamic glaze and parmesan cheese
Steiktur Saltfiskur með kartöflumús, tómat og döðlumauki og rauðvínsgljáa
Salted Cod with potatoe puree, tomato and dates and a redwine glaze
Skyr Creme brulée með skyr ís
Creme Brulée made with icelandic skyr and skyr ice cream
5.650 kr.
Menu C
Skelfisksúpa með koríander rjóma
Shellfish soup with Coriander cream
Steikt kjúklingabringa með polentu og estragon sósu
Fried Chicken breast with polenta and estrogon sauce
Súkkalaði Creme Brulée með vanillu ís
Chocolate Creme Brulée with home made vanilla ice cream
5.850 kr.
Menu D
Gulrótarsúpa með broddkúmeni og kryddjurtum
Carrot soup with Cumin and herbs
Lambaskanki með rótargrænmeti og rósmarín sósu
Lambshank with root vegatables and rosemary sauce
Skyr Creme brulée með skyr ís
Creme Brulée made with icelandic skyr and skyr ice cream
5.650 kr.
Menu E
Skelfisksúpa með koríander rjóma
Shellfish soup with Coriander cream
Lambahryggvöðvi með pave kartöflum, sellerírót og rósmarin sósu
Fillet of Lamb with pave potato, celery root and rosemary sauce
Súkklaði kaka með pistasíum og vanillu ís
Chocolate Cake with pistacios and home made vanilla ice cream
6.670 kr.
Menu F
Graflax með hnetum, salati og sinnepsdressingu
Dilled salmon with nuts, salad and mustard dressing
Nautalund með kartöflumús, fennel og rauðvínssósu
Beef tenderloin with potato purée, fennel and red wine sauce
Hvítsúkkulaði Panna Cotta með crumble og sorbet
White chocolate Panna Cotta with crumble and sorbet
6.770 kr.
Menu G
Stolt Matreiðslumeistarans, 5 réttir, samkvæmt besta hráefni á hverjum degi
Chef’s pride, 5 courses in accordance to the best raw material each day
Verð Price kr 7.990
Stolt Matreiðslumeistarans og metnaður vínþjónsins. Sérvalin vín með hverjum rétti.
Chef’s pride and the Sommeliers ambition. Specially selected wine with each course.
12.900 kr.
Puttamatur , Ágúst 2009
FINGER FOOD MENU, AUGUST 2009
Laxatartar með Shallotlauk og ferskum kryddjurtum.
Salmon tartar with shallots and fresh herbs
Skötuselscarpaccio, salat og fennel.
Monkfish carpaccio, salat and fennel
Hráir grænmetisstrimlar með tvenns konar ídífu.
Raw vegetables sticks with two kinds of dip
Snittur með roast beef og sinnepssósu.
Individual sandwich with roast beef and mustard sauce
Nautacarpaccio með parmesan osti.
Beef carpaccio with parmesan cheese
Snittur með gröfnum laxi og sýrðum rjóma.
Individual sandwich with cured salmon and sour cream
Fersk Kúfskel frá Þórshöfn á Langanesi með hvítlaukssmjöri.
Fresh clams from Þórshöfn on Longanes with garlic butter
Skelfisksúpa með rjóma.
Shellfish soup with cream
Grænmetissúpa (fer eftir árstíð).
Vegetables soup from the season
Lambaskanka riettes með kryddjurtum og grænmeti.
Lamb shanks riettes with herbs and vegetables
Basil,lime og vodkamarineraður kjúklingur.
Basil, lime and vodka marinade chicken
Skötuselur og steinbítur eldaður í rjómafiskisósu.
Monkfish and catfish cooked in creamy fish sauce
Skyr crème brulée að hætti Einars Ben.
Einar Ben’s skyr crème brulée
Ferskt ávaxtasalat.
Fresh seasonal fruit salad
Súkkulaði brownies með hnetum.
Chocolate brownies with nuts
Bláberja panna-cotta með kex mulning.
Blueberry panna-cotta with crumble biscuit
3 stk / pax = 950 isk
7 stk / pax = 1900 isk
12 stk / pax = 3490 isk
17 stk / pax = 4790 isk
Lámark fyrir 20.manns annars rukkast aukalega frá 15.
Minimum 20 pax or charges extra from 15 pax
Panta þarf með minnst 3ja daga fyrirvara.
The order have to be done 3 days minimum in advance
Fyrir veislur út í bæ, þarf viðkomandi að sækja, eða að fá sent á eiginn kostnað.
For take away, there is no delivery ( or taxi payed by the guest)
Fáið matreiðslumann eða þjón í lágmark fjóra tíma, 3.800 á klst.
Rent a chef, minimum 4 hours, 3800.isk per hour.
| 
